VINTERMENY 2017



VELKOMMEN TIL BURGER BAR!
Vi benytter ferskt norsk storfekjøtt og alle våre burgere er 200 gram (+) og stekes til medium på åpen kullgrill.
Om du allikevel ønsker burgeren din annerledes grillet så er du velkommen til å si ifra til din servitør.

Burgerbrødet bakes og leveres daglig fra Baker Samson etter en oppskrift vi sammen har kommet frem til og
som kler burgeren vår perfekt.

Vi er sterke tilhengere av naturlig mat uten tilsetningsstoffer, og bruker verken halvfabrikater eller fryser.
Og dippene ja, de er hjemmelagde de også. Vel bekomme!


BURGER

Burgerbrød (A: M, E, G, SF, SO)
Glutenfritt burgerbrød (A: M, E)


HAMBURGER
Burger av rent storfekjøtt, salat, tomat, løk, aioli & Bloody Mary Ketchup(A:G, SU,F, SE) + (A: E, SU)
KR 139,- (enkel) / KR 199,-(dobbel)

CHEESEBURGER
Burger av rent storfekjøtt, ost salat, tomat, løk, aioli & Bloody Mary Ketchup(A:G, SU,F, SE) + (A: E, SU)
KR 149,- (enkel) / KR 209,-(dobbel)

LA BOCA
Burger av rent storfekjøtt
med brie og karamellisert løk
(A: M, SU)
KR 139,-





PALERMO
Burger rent av storfekjøtt med bacon og blue cheese dressing
(A: M, E, G, SO, F, SEN, SU)
KR 159,-

EL MARIACHI
Burger av rent storfekjøtt med chipotledressing og Pico de Gallo
(A: M, E, SO, SEN, SU)
KR 159,-

VILLA LUGANO
Burger av rent storfekjøtt
med fetadressing med mynte & agurk, salat & løk
(A: M, SU)
KR 149,-

RECOLETA
Burger av rent storfekjøtt med hjemmelaget pepperbacon, trøffelaioli, tomat, salat & løk
(A: SO, SEN, SU, E)
KR 169,-

CABALLITO
Burger av rent storfekjøtt med hjemmelaget BBQ-saus & coleslaw
(A: M, E, G, F, SO, SE, SEN, SU)
KR 159,-

BALVANERA
Burger av rent storfekjøtt med sautert spicy løk med chorizobiter, rødløk, grillet grønn chilli, chorizopølse, salat & kimchee mayo
(A: E, SO, F, B, SEN, SU)
KR 189,-

FLORES
Burger av rent storfekjøtt med syltet & grillet paprika, tørrmarinert(dry rubbed) bacon, cheddar, karamellisert løk & aioli
(A: M, E, SO, F, SE, SEN, SU)
KR 169,-
SAN CRISTÓBAL
Burger av rent storfekjøtt med grillet paprika, salat, tomat, løk
og bacon toppet med en fyrig cognacflambert peppersaus
(A: M, SU)
KR 169,-

MIRAMAR
Burger av rent storfekjøtt med ost, frisk tomatchutney med et hint av chili, babyspinat,
ruccula & balsamicodressing
(A: M, SEN, SU)
KR 169,-

ALOHA
Burger av rent storfekjøtt toppet med en skive fersk teriyakimarinert ananas, dobbel bacon, rødløk, salat
og chipotle mayo
(A: M, E, G, SF, SO, SU)
KR 179,-

BIRDIE NAM NAM
Grillet utbenet kyllinglår med syltet
grillet paprika, babyspinat, ruccula,
parmesan & kimchee mayo
(A: M, E, F, B, SEN, SU)
KR 149,-

VEGETARBURGERE

HOLY COW(vegetar)
Portobellosopp med chevre og karamellisert løk
(A: M, SO, SU)
KR 119,-

BLISS BURGER(vegetar)
Grillet halloumi(ferskost av geit-, ku- & fåremelk), grillet paprika & aubergine, salat & hjemmelaget aioli
(A: M, E, SEN, SU)
KR 149,-
A: ALLERGENER, M: MELK, E: EGG, G: GLUTEN(HVETE), SF: SESAMFRØ, P: PEANØTT, PI: PISTASJ, V: VALNØTTER, C: CASHEW, SO: SOYA, SK: SKALLDYR, B: BLØTDYR, SE: SELLERI, SEN: SENNEP, SU: SULFITT, L: LUPIN




SNACKS, FRIES & SALATER

PØLSEKOMBO
Slakter Krosbys' lammepølse.
chorizo(SEN) & ribbepølse(SEN) fra grillen
KR 99,-

SALATER

CESARSALAT
Romanosalat, parmesanflak, baconbiter, grillet utbenet kyllinglår med hjemmelagde hvitløkskrutonger og cesardressing
(A: M, E, SO, G, F, SEN, SF, SU)
KR 159,-

RØDBETCARPACCIO Grillede rødbeter marinert i balsamicodressing, servert med chevre, ruccula & valnøtter
(A: M, V, SU)
KR 99,-

BURGER BARS KRUKKESALAT (vegansk) quinoa, bønner Gallo Pinto- style, Pico de Gallo(tomat, løk, koriander, lime), mais, cashewnøtter, babyspinat og ruccula servert med en frisk sitrusdressing (A: C, SU, G, SO, SEN)
KR 139,-


FRIES

Vi lager våre fries & sweet potato fries for hånd og fra bunnen av. Vi bruker ingen tilsetningsstoffer, så derfor beholder de den gode naturlige smaken

FRIES BURGER BAR-STYLE
Våre fries er lagd av ferske poteter etter "triple cooked"-metoden
KR 49,-


SWEET POTATO FRIES
Håndkuttede søtpoteter som blir "double cooked" for å beholde den gode smaken
KR 59,-
TILBEHØR & TOPPING

DIPPER

ROASTED GARLIC AIOLI
(E, SEN, SU)

CHIPOTLE MAYO
(A: M, E, SEN, SU)

BLUE CHEESE
(A: M, E, G, F, SEN, SU)

BLOODY MARY KETCHUP
(A: G, F, SE, SU)

KIMCHEE MAYO
(A: E, F, B, SEN, SU)

BBQ
(A: G, F, SE, SEN, SU)
KR 20,-

BRØD

Burgerbrød (A: M, E, G, SF, SO)
Glutenfritt burgerbrød (A: M, E)


EKSTRA TOPPING

Ost KR 15,-
Bacon KR 20,-
Dressing/dip KR 20,-
Karamellisert løk KR 15,-
(A: M, SU)
Salat, tomat & rødløk KR 10,-
Portobellosopp KR 40,-
Brie KR 20,-
Chevre KR 40,-
Halloumi KR 60,-
Dijon sennep KR 5,-
Grønn chilli(stk) KR 10,-
Hjemmesyltet jalapenos KR 10,-
Hjemmesyltet paprika KR 20,-
Glutenfritt brød KR 30,-
Coleslaw (siderett) KR 49,-
(A: M, E, SEN, SU)
Coleslaw (topping) KR 20,-
Ekstra burger av storfe KR 60,-
Ekstra utbenet kyllinglår KR 50,-
DESSERT

PANNA COTTA
Med vaniljestang, appelsin, fløte, hvit valrhona-sjokolade, hjemmelaget pistasjknekk & friske bær
(A: M, PI, SO)
KR 99,-

ISKREM
Med sjokoladesaus, krem & kjeks. Spør din servitør om hvilke smaker vi har i dag
(A: M, SO, E, SO, kan inneholde spor av nøtter, pyntekjeks(G)
KR 79,-

DARK DREAM
Sjokolademousse med mørk sjokolade, creme fraiche, rom, eggehvite, sjokoladekjeks, hvit sjokolade og rips
(A: M, E, G, SO)
KR 99,-

CHOCOLATE DELIGHT
Sjokoladekrem med kondensert melk, creme fraiche, sjokolade, naturell yoghurt, knuste sjokoladekjeks
og fersk mynte
(A: M, SO, G, kan inneholde spor av nøtter)
KR 89,-











A: ALLERGENER, M: MELK, E: EGG, G: GLUTEN(HVETE), SF: SESAMFRØ, P: PEANØTT, PI: PISTASJ, V: VALNØTTER, C: CASHEW, SO: SOYA, SK: SKALLDYR, B: BLØTDYR, SE: SELLERI, SEN: SENNEP, SU: SULFITT, L: LUPIN